Ethiopia G1 Guji (espresso)
17,00 € – 47,00 € s DPH
Krajina: Etiópia
Oblasť: East Guji, Oromia, Udo Hadama
Spracovateľ: Smallholder farmers
Varieta: Heirloom
Spracovanie: Natural
Nadmorská výška: 1.950 – 2.100 masl
Chuťový profil: floral, peach, cherry, berry, maple syrup, rose, dark chocolate
Profil praženia: espresso
Spôsob prípravy: pákový espresso stroj, moka konvička, automatický kávovar
Káva je zabalená do recyklovateľného vrecka. Bez hliníkovej vrstvy.
Popis
Info o produkte
Spoločnosť Gujoo Trading vlastní tri spracovateľské stanice na premývanie a štyri stanice na prirodzené spracovanie kávy v etiópskom regióne Guji. Zabezpečuje export kávy od 1 300 miestnych farmárov na svetové trhy.
Spoločnosť bola založená v roku 2018 Biniyamom Akliluom, ktorý pochádza z dlhej línie pestovateľov kávy s tradíciou siahajúcou až k jeho prastarému otcovi. Gujoo tak pokračuje v hlboko zakorenenej rodinnej tradícii.
Starostlivo vybrané kávové čerešne sa sušia na vyvýšených afrických posteliach počas 10 až 14 dní. Počas dňa sa pravidelne premiešavajú, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie. Výsledkom je káva s kvetinovými arómami a komplexným, ovocne výrazným charakterom.
Profil kávy je živý a výrazný, s vrstevnými ovocnými tónmi a jemným kvetinovým nádychom. Náznaky broskýň, lesného ovocia a čerešní prinášajú sladkosť a hĺbku, zatiaľ čo jemné tóny ruže dodávajú eleganciu. Bohatosť tmavej čokolády vytvára hladký, vyvážený záver.
