Ethiopia G1 Yirgacheffe (omni)
17,00 € – 46,00 € s DPH
Krajina: Etiópia
Oblasť: East Guji, Oromia, Udo Hadama
Spracovateľ: Smallholder farmers
Varieta: Heirloom
Spracovanie: Washed
Nadmorská výška:2.100 masl
Chuťový profil: floral, citrus notes, lemon, earl grey tea
Profil praženia: omni
Káva je zabalená do recyklovateľného vrecka. Bez hliníkovej vrstvy.
Popis
Info o produkte
Tracon Trading je medzinárodná exportná spoločnosť so sídlom v Addis Abebe v Etiópii, pôsobiaca v kávovom priemysle ako rodinný podnik. Exportuje jednu z najkvalitnejších etiópskych arabík z rôznych pestovateľských oblastí do komerčných aj výberových trhov po celom svete.
Tracon Trading disponuje desiatkami spracovateľských staníc s mokrým aj naturálnym procesom. Využívajú modernú spracovateľskú linku vybavenú technológiou na triedenie podľa farby. To umožňuje doručovať kozistentnú úroveň kvality kávy.
Yirgacheffe je jednou z najznámejších a najuznávanejších kávových oblastí Etiópie, často považovaná za rodisko etiópskej výberovej kávy. Nachádza sa v regióne Sidamo na juhu krajiny, vo výške približne 1 700 – 2 200 m n. m., čo vytvára ideálne podmienky pre pestovanie arabiky.
Kávy z Yirgacheffe sú známe svojou výnimočnou čistotou, jasnou aciditou a kvetinovo-citrusovým profilom. Typické sú tóny jazmínu, bergamotu, citrónu, čaju či broskýň, často s jemnou sladkosťou a ľahkým telom. Vďaka tradičným premývaným aj naturálnym metódam spracovania dosahujú kávy z tejto oblasti svetovú reputáciu a patria medzi najviac vyhľadávané etiópske odrody. Naša mokro spracovaná Etiópka z tejto oblasti presne spadá do tohto profilu – kvetinová s citrusovými tónmi a čajovým telom pripominajúcim slávny Earl Grey.
