Skladom
Kenya AA Top Kirinyaga (filter)
14,00 € – 22,00 € s DPH
Krajina: Kenya
Oblasť: Kirinyaga, Kiangoi
Spracovateľ: Rungeto Cooperative
Varieta: SL 38 ,SL 28, Ruiru 11
Spracovanie: Washed
Nadmorská výška: 1680 masl
Zber: 2023
Chuťový profil: Citrusy, buttery, rhubarb, floral, grapes, tomatoes
Profil praženia: filter
Spôsob prípravy: Kalita, Chemex, French press, V60, Aeropress
Káva je zabalená do recyklovateľného vrecka bez hliníkovej vrstvy.
Popis
Info o produkte
Kiangoi Coffee spracovateľská stanica je súčasťou farmárskeho družstva Rungeto v okrese Kirinyaga. Premývacia stanica sa nachádza v centrálnej Keni. Centrálna Kenya je jedna z najznámejších svetových oblastí pestovania kávy, ktorá sa nachádza na juhu úrodnej vysočiny v lesnej rezervácii Mount Kenya, len 65 km od hlavného mesta Nairobi. Pestovanie kávy je jedným z primárnych zdrojov príjmov vidieckej komunity, čím sa čoraz viac zabezpečuje lepšia životná úroveň obyvateľov vidieka. Okrem toho využíva vsakovacie nádrže odpadovej vody na recirkuláciu vody a zabránenie znečisteniu prírodných vodných zdrojov. Okrem toho, na pomoc pri čistení odpadových vôd, spracovateľská stanica prevádzkuje program na pestovanie stromov.
Pôda týchto červených sopečných časti Kenye je bohatá na živiny a minerály v kombinácii s chladnejšími teplotami na vysočine vytvára jedinečný terroir na vytvorenie výnimočneho aromatického profilu kávy. Hlavný zber v Kirinyaga sa pohybuje od novembra do decembra a sekundárna úroda od mája do júna. Všetka káva je precízne triedená, premytá a sušená pod africkým slnkom na takzvaných „afrických posteliach“ až do dosiahnutia optimálnej miery vlhkosti, približne 12 %. Takto spracovaná káva sa potom expeduje do sveta.
