preloader
Scroll to top
5 na sklade

Colombia Lulo 180gr (filter)

19,00  s DPH

+
-
Kategória:

Krajina: Colombia
Oblasť: Armenia, Quindio, Santa Mónica
Spracovateľ: Jairo Arcila
Varieta: Castillo
Spracovanie: Honey, Wine Yeast / Lulo
Nadmorská výška: 1450 – 1500 masl
Zber: 2023
Chuťový profil: Ripe lulo, molasses, lime, cacao nibs
Profil praženia: filter
Spôsob prípravy:  Kalita, Chemex, French press, V60, Aeropress
Káva je zabalená do recyklovateľného vrecka bez hliníkovej vrstvy a do krabičky z papieru

Popis

Info o produkte

Túto kávu vypestoval Jairo Arcila na farme Santa Monica.
Táto káva bola vystavená suchej anaeróbnej fermentácii 72 hodín s dužinou.
Počas tejto fermentačnej fázy bolo pridané ovocie lulo a vínne kvasinky.
 
Potom sa odstránila dužina od kávových čerešní a tie sa následne umiestnili na sušenie na africké postele, kým sa nedosiahol ideálny obsah vlhkosti.
Tento mikrolot je 100% Castillo. Táto odroda bola vyvinutá Federacion Nacional de Cafeteros. Je produktívnejšia ako Caturra a odolná voči hrdzi kávových listov.