Premytý Capulin, je novinka z tejto farmy. Je pražená na espresso. Capulin je Blend viacerých odrôd arabík a preto sa najlepšie hodí na espresso keď vynikne kombinácia odrôd Catuai, Villa Sarchi, Caturra, Kanya 7. Farma La Serranía vyváža tento blend hlavne do Dánska, kde sa ho nevedia nabažiť. Preto sme sa rozhodli že ho ponúknem aj ja našim slovenským zákazníkom.

Naša káva z Guatemaly je priamo od našich priateľov z farmy La Serranía. Táto farma sa nachádza v regióne El Progreso, v horách Sierra de Las Minas. V najvyššej časti Sierry sa nachádza chránená oblasť s rozlohou približne 100 000 hektárov, ktorá bola pre svoju veľkú biodiverzitu vyhlásená za svetové dedičstvo UNESCO.
Plantáž sa nachádza v prostredí dažďového pralesa, ktorý je vyznačuje hustým vlhkým lesom v nadmorskej výške od 1 300 metrov v dolnej časti farmy až po 1 700 metrov vo vyššej časti farmy. Na väčšine farmy je vysadená borovica (Pinus Maximinoi) a Inga stromy, ktoré poskytujú tieň kávovníkom pod nimi, ako aj organickým materiálom používaným ako prírodné hnojivo a zároveň zabraňujúce erózii pôdy.