preloader
Scroll to top
Nie je na sklade

Thailand G1 Chaiyaphum washed (espresso)

14,00 35,00  s DPH

Reset
+
-
SKU: N/A Kategória:

Krajina: Thailand
Oblasť: Chaiyaphum, Lung Sun
Spracovateľ: Nong Bua Rawe Estate, P. Toat
Varieta: Catuai, Bourbon
Spracovanie: Washed
Nadmorská výška: 1.100 – 1.200 m.a.s.l.
Zber: 2023
Chuťový profil: Floral, orange, brown sugar, caramel
Profil praženia: espresso
Spôsob prípravy: pákový espresso stroj, moka konvička, automatický kávovar
Káva je zabalená do recyklovateľného vrecka bez hliníkovej vrstvy.

Popis

Info o produkte

S Thajskom spolupracujeme už od roku 2017 náš kontakt Pun je garantom kvality káv z tohto regiónu. Každým rokom pomáhame vzájomnou spoluprácou zlepšiť kvalitu káv, to napríklad znamená že v našich kávach z Thajska nie je Catimor, a preto je šálka našej ázijskej kávy tak čistá Pre tento direct trade sme veľmi zapálení keďže sa jedná o prvú spoluprácu tohto druhu u nás v pražiarni. Vďaka tejto spolupráci pomáhame zlepšovať aj život miestnych malých farmárov. Všetky kávy sú pestované s ohľadom na životné prostredie a ekológiu.
Názov dediny je „Lung Sun“ v panstve „Nong Bua Rawe“.
Výrobca sa volá „P.Toat“
Náš kontakt v Thajsku Pun Aruk z White Stone Coffee pri vzniku v roku 2018 prvýkrát náhodne stretol P.Toata na cestách pri spoznávaní lokálnych firiem pestujúcich kávu.
Farme pána P.Toata kde pestoval poľnohospodárske produkty vrátane kávy Robusta, Pun videl potenciál. A s pánom P.Toat sa spriatelil a presvedčil ho, aby skúsil pestovať odrody arabiky, ktoré by dosahovali vyššiu kvalitu a vyššie príjmy. Pun poslal pánovi P.Toat sadenice arabiky ktoré pestuje na vlastnej farme. Hneď prvý rok sa sadenice dobre ujali a pán P.Toat si vyžiadal viac sadeníc na pestovanie. Po 3 rokoch spoločného zanietenia získali prvú úrodu, prvé spracovanie bolo klasickým premytým procesom. Teraz pán P.Toat spracúva kávové zrná aj metódami honey a natural procesom.
Táto spolupráca je peknou ukážkou spolupráce farmára a lokálneho exportéra. A my sme veľmi hrdý že jej môžeme byť súčasťou tohto spoločného snaženia o zlepšenie života farmárov.