Martin otvoril v Bratislave špičkovú kaviareň. Do biznisu išiel po hlave, vložil do hry všetko

Každý, kto sa zaujímal o výberovú kávu v okolí Bratislavy, sa určite stretol s menom Martin Beniak. Ak aj nie s týmto menom, tak so značkou Triple Five určite. Práve táto bratislavská pražiareň si našla miesto v chuťových pohárikoch mnohých Slovákov.

Malina Studio: Triple Five Coffee

Cieľom projektu bol redizajn loga a obalového dizajnu pre pražiareň výberovej kávy Triple Five Coffee. Klient chcel vniesť do novej identity japonský minimalizmus a precíznosť. Druhým krokom v projekte bolo prenesenie identity do priestoru v novovznikajúcej kaviarni.

Pražiar Martin Beniak: Klimatická kríza vplýva na cenu kávy, tento rok bude extrémne zlý

Nielen v Bratislave, ale aj v ďalších slovenských mestách vznikajú pražiarne a kaviarne s výberovou kávou, ktorá sa spája so špecifickým pestovaním a spracovaním, lepšou kvalitou zŕn či unikátnym chuťovým profilom. Čoraz väčší dôraz sa však okrem samotnej kvality kladie aj na udržateľnosť či férovosť voči farmárom pestujúcim kávu v tropických podnebiach zvyčajne v Latinskej Amerike, Afrike či Ázii.

Dream Keeps on Brewing: Passion and Persistence in Pure Pursuit of Coffee

In 2017, Martin Beniak established Triple five coffee roasters, a specialty coffee roastery in his homeland of Slovakia. At the center of his passion is his admiration for the ethos of Japanese craftsmen, who pour their heart and soul into their creations.

Direct trade káva: Radosti a úskalia boja o exkluzívne zrno

Jedným z najnovších trendov vo svete kávy je direct trade káva. Tento pojem sa objavuje čoraz častejšie a doplnil tak predtým populárne označenia ako bio káva, fairtrade káva, prípadne single origin káva. Pri všetkých týchto výrazoch ide samozrejme o niečo iné, ale uvedomelý kávičkár vyhľadáva de facto všetky. Do istej miery mu na nich záleží.

Predsudky, arogancia, snobi, hipsteri: Výberová káva má byť o niečom inom

Pražiar Triple Five Coffee Martin Beniak navštívil viacero pre nás exotických krajín. Bol už v Austrálii, Malajzii i v Japonsku a kávovú kultúru má dobre zmapovanú aj na starom kontinente. Nazbieral dostatok skúseností na to, aby mohol porovnávať. Nás v Blogu o káve preto pochopiteľne zaujímalo, ako vníma slovenskú kávovú kultúru.

Triple Five Coffee: Lekcie z kávového sveta pretavené do slovenskej reality

Mladý Bratislavčan pred časom vyrazil na cestu do sveta, precestoval exotické krajiny a spoznal kávovú kultúru, ktorej štipky dnes šíri na Slovensku. Formovali ho rôzne pohľady na svet kávy a usilovne ich adaptuje v slovenskom prostredí. Volá sa Martin Beniak a je hlavným pražiarom v Triple Five Coffee.