Kenya Mutitu TESTROAST (filter)
Price range: 7,50 € through 11,00 € s DPH
Krajina: Keňa
Oblasť: Nyeri, Mukurweini
Spracovateľ: Mutitu Washing Station
Varieta: SL28, SL34
Spracovanie: Washed
Nadmorská výška: 1.500 – 1.800 masl
Chuťový profil: hint of tomato, citrus fruits, blackcurrants, stone fruits, flowers
Profil praženia: filter
Spôsob prípravy: Kalita, Chemex, French press, V60, Aeropress
Káva je zabalená do recyklovateľného vrecka. Bez hliníkovej vrstvy.
Popis
Info o produkte
Testroast v zľave 50%. Káva, ktorá nie je 100% podľa našich štandardov, ale určite by bola škoda ju vyhodiť. Preto ju ponúkame v 50% zľave. V prípade tejto Kene je káva upražená svetlejšie ako by sme chceli.
Hovorí sa, že v Keni sa pestuje jedna z chuťovo najintenzívnejších káv na svete. Väčšinou sa ako dôvod uvádza červená vulkanická pôda. Skutočnosť je taká, že na charakter tejto kávy vplýva kombinácia viacerých faktorov – odroda, mikroklíma, nadmorská výška a vyvážený pomer zrážok a slnka.
Spracovateľská stanica Mutitu vznikla už v roku 1957 a radí sa tak medzi najstaršie stanice v Keni. Mutitu obsluhuje zhruba 750 malých farmárov a kávu spracováva pre Keňu tradičným mokrým procesom.
Keňa v našej ponuke pochádza od malých farmárov, jedná sa odrody SL28 a SL34. Spracovaná bola dvojitým premývaním a fermentáciou po ktorej bola sušená na afrických posteliach. Pri kávach z Afriky sa samozrejme patrí uviesť aj rating kávy, v tomto prípade sa jedná o výberové zrná AB+FAQ. AB značí veľkosť zŕn 6-7mm a FAQ (Fair Average Quality) značí, že káva dosahuje vyššiu kvalitu ako je primer danej triedy.
